全國(guó)統(tǒng)一售價(jià)：370元/20kg/件/10袋（含物流運(yùn)費(fèi)，如快遞發(fā)貨另補(bǔ)快遞費(fèi)）
我司生產(chǎn)的白曲是引進(jìn)臺(tái)灣技術(shù)，純天然野生菌種，采用糯米、豌豆、綠豆、黃豆、高粱等原料精心培養(yǎng)而成的高糖化力、液化力、酯化力、蛋白分解力的優(yōu)良菌曲。
特點(diǎn)：純生物、多菌種、多功能、高科技、傳統(tǒng)制曲、現(xiàn)代科技、出酒率高、酒質(zhì)優(yōu)良。
適用：固態(tài)、熟料、液態(tài)，普通、清香、米香、醬香、濃香及其他香型的白酒、米酒、黃酒、清酒和香醋生產(chǎn)
效果：生產(chǎn)的玉米酒、大米酒，無(wú)生料味和糠醛味，純凈、香正、柔綿、甜爽；
生產(chǎn)的高粱酒，醇甜爽凈、清香純正、酒味可達(dá)到陳年高粱酒和優(yōu)質(zhì)二鍋頭、老白干酒。
臺(tái)灣白曲操作工藝參考系數(shù)表（固態(tài)發(fā)酵）
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用曲量
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活化水 用量
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活化水 溫度
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活化
時(shí)間
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適應(yīng)PH值
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發(fā)酵
周期
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入池溫度
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入池水分
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本白曲可不做箱、不培菌、可直接入池發(fā)酵。
各酒廠是可根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁�，窖池等條件，入池溫度可適當(dāng)增減，
如果投料5000斤以上，溫度可適當(dāng)降低，投料1000斤左右，可適當(dāng)提高入池溫度。
發(fā)酵時(shí)間為4天，入池溫度可提高一些，如果是6-8天，入池溫度可適當(dāng)降低。
本產(chǎn)品用水量要比糖化酶低10%，大二楂用曲總量70%，回糟用曲總量30%。
在窖池內(nèi)發(fā)酵4天時(shí)，升溫到40℃左右蒸餾效果****。
使用本產(chǎn)品不需添加酵母或糖化酶等其他任何發(fā)酵劑。
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大二楂
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回糟
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大二楂
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回糟
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夏季
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4‰
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12-15倍
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37-38℃
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60-90分鐘
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3-6
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4-6天
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22-26℃
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23-26℃
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48-50
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53-55
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春季
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5‰
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12-15倍
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38-39℃
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60-90分鐘
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3-6
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4-6天
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20-23℃
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24-26℃
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47-49
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52-54
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冬季
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6‰
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12-15倍
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39-40℃
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60-90分鐘
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3-6
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4-8天
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22-25℃
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25-28℃
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45-47
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50-52
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